Las cantinas tradicionales de Querétaro proyectan un aumento de 25 por ciento en ventas durante las Fiestas Patrias de 2026, según Diario de Querétaro. El repunte comenzó el sábado 12 de septiembre con las Fiestas de la Santísima Cruz y cierra el miércoles 16, con el puente vacacional completo por delante.
La expectativa llega después de un verano flojo. ADN Informativo reportó el 4 de agosto de 2026 que el sector recuperó apenas cerca del 60 por ciento de lo que invirtió en licencias para transmitir los partidos del Mundial de la FIFA 2026, con pagos de entre 18 mil y 25 mil pesos por establecimiento para mes y medio de transmisiones. Solo los partidos de la Selección Mexicana atrajeron una afluencia relevante de clientes, según la misma asociación, que agrupa a las cantinas tradicionales de la capital. La temporada baja de verano redujo las ventas entre 40 y 50 por ciento. Para el comercio queretano, septiembre abre el trimestre más fuerte del año.
La Cámara de Comercio de Querétaro estima una derrama de 650 millones de pesos durante el puente vacacional, que abarca restaurantes, bares y hoteles, de acuerdo con el mismo diario. Canacope Querétaro calcula un ticket promedio de mil 500 pesos por persona para los festejos. Daniel Pérez Murillo, presidente de la Asociación de Cantinas Tradicionales de Querétaro, dijo que el gremio no busca ampliar sus horarios: «Ahorita no estamos buscando una extensión de horario». Eduardo Chávez, presidente de Canacope en Querétaro, señaló que el programa «viernes muy mexicano» busca «promover los productos mexicanos».
El gremio espera que el repunte se extienda hasta el cierre del año. Las cantinas mantendrán sus horarios habituales durante los festejos, y las Fiestas Patrias marcan el inicio del mejor trimestre para el ramo, según la asociación. El 16 de septiembre cierra el puente y abre el tramo del año de mayor facturación.
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